Federální rozpočtová instituce zdravotnictví – Centrum hygieny a epidemiologie v Kurganské oblasti – Česnek během chladného období.
Příroda nám dala rozmanité ovoce, bobule a zeleninu, které mají pro naše tělo velkou nutriční a léčivou hodnotu. Jedním z těchto štědrých darů je česnek.
Užitečné vlastnosti česneku
Blahodárné vlastnosti česneku jsou primárně spojovány s esenciálním olejem alicinem, který mu ve skutečnosti dodává specifickou chuť a vůni. Alicin je silný antioxidant a sterilizační činidlo s choleretickým, choleretickým a expektorančním účinkem. Tato zelenina obsahuje také mnoho dalších biologicky aktivních látek s antivirovými, baktericidními, fungicidními a antiflogistickými účinky. Například v papyrech starověkého Egypta existují recepty na antipyretika na bázi česneku. V moderních léčivech se z něj vyrábí lihová tinktura, která zlepšuje peristaltiku a sekreci trávicího traktu, udržuje střevní mikroflóru na správné úrovni a posiluje imunitní systém proti akutním respiračním infekcím a dalším onemocněním. Česnek a přípravky z něj se předepisují k úlevě od atonie a kolitidy střev, stejně jako k prevenci otravy jídlem a autointoxikace způsobené hnilobou ve střevě.
Slavný mikrobiolog Louis Pasteur také zjistil, že česnek zabíjí různé bakterie.
Jako antibiotikum tato zelenina úspěšně bojuje s:
•bakterie způsobující tyfus;
• Loefflerův bacil, který způsobuje záškrt;
• Zlatý stafylokok;
•nejjednodušší protisté, kteří způsobují malárii;
•salmonela;
• bacil tuberkulózy;
• některé houby.
1. Výzkum ukázal, že doplňky stravy s česnekem pomáhají v boji proti některým virům. Zejména třikrát zvyšují imunitu těla vůči chřipce.
2. Česnek snižuje špatný cholesterol a zvyšuje dobrý cholesterol a také snižuje krevní tlak. Tato vlastnost je užitečná pro prevenci tvorby cholesterolových plaků v aortě, stejně jako pro rozvoj aterosklerózy, hypertenze, migrén a otoků nohou.
3. Alicin obsažený v zelenině interaguje s červenými krvinkami, což vede k tvorbě sirovodíku, který snižuje tlak na stěny cév, tj. tím se snižuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh a snižuje se zátěž srdečního svalu. Díky této vlastnosti je česnek užitečný pro prevenci nebo léčbu kardiovaskulárních onemocnění, jako je angina pectoris a srdeční neuróza.
4. Alicin má také příznivý vliv na cévy mozku a v důsledku jeho pravidelného užívání se zastavuje proces ztráty paměti ve stáří a zlepšuje se spánek.
5. Česnek je nejen vynikající antiseptikum, ale také výborný prostředek pro hojení ran. Je účinný v případech dlouhodobě se nehojících ran a vředů. Díky protizánětlivým účinkům je účinný i při osteochondróze.
Výhody česneku pro muže a ženy
Díky bohatému obsahu mikro- a makroprvků v stroužcích česneku, které zlepšují krvetvorbu, má denní konzumace této zeleniny příznivý vliv na mužskou erekci, která závisí na naplnění kavernózních těl penisu krví. Studie ukázaly, že muži, kteří pravidelně jedí česnek, mají erekci, která trvá mnohem déle než ti, kteří ho jedí jen zřídka. Tato zelenina navíc zlepšuje produkci semenné tekutiny a zvyšuje sexuální touhu. Pravidelná konzumace této zeleniny snižuje riziko vzniku prostatitidy a rakoviny prostaty. U žen česnek také zabraňuje rozvoji rakoviny, zejména rakoviny prsu a dělohy. Vzhledem k tomu, že je zelenina bohatá na kyselinu listovou, která má příznivý vliv na vývoj plodu, doporučuje se ji zařadit do jídelníčku těhotných žen, ale ne v pozdějších stádiích a ve zpracované formě. Česnek také zabraňuje rozvoji onemocnění kloubů, jako je osteoartróza, která nejčastěji postihuje ženy nad 50 let. A česnek lze použít jako kosmetický přípravek pro muže i ženy. Koneckonců, masky z čerstvého česneku nebo vtírání šťávy do pokožky hlavy pomáhají posilovat vlasové kořínky a podporují lepší růst. Vzhledem k choleretickým vlastnostem česneku se doporučuje konzumovat ho s těžko stravitelnými a tučnými jídly, stejně jako při hubnutí.
