čokoládový Fudge

Name: čokoládový Fudge
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 400 g hořké čokolády; 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka; 50 g másla; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; ořechy na posypání (volitelné)

Čokoládový fudge je neodolatelná sladkost, která se rychle stala oblíbenou pochoutkou. Jeho krémová textura a intenzivní čokoládová chuť vás okouzlí na první kousnutí. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak snadno připravit doma tuto delikatesu, která je ideální na oslavy, svátky nebo jako sladká tečka po večeři. Připravte se na chvíle radosti a potěšení při výrobě této lahodné čokoládové dobroty!

Ingredience

400 g hořké čokolády
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
50 g másla
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
ořechy na posypání (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří přibližně 16 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba tuhnutí 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 kostka, cca 25 g) obsahuje přibližně 120 kcal, 8 g tuku, 12 g sacharidů a 1 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Na vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu spolu s máslem.
Přidejte slazené kondenzované mléko a míchejte do hladka.
Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli, důkladně promíchejte.
Směs nalijte do vymazané formy (20×20 cm).
Posypte ořechy, pokud používáte.
Nechte fudge vychladnout na pokojovou teplotu.
Poté dejte do lednice na minimálně 2 hodiny.
Po ztuhnutí nakrájejte na kostky.
Uložte do hermeticky uzavřené nádoby.
Podávejte na vychladlém talíři a užívejte si.

Alternativní ingredience

Pokud chcete, můžete hořkou čokoládu nahradit mléčnou čokoládou pro sladší variantu. Také můžete použít rostlinné máslo pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Čokoládový fudge je skvělý s vanilkovou zmrzlinou nebo čerstvým ovocem. Můžete ho podávat také s šálkem kávy nebo čaje pro dokonalé sladké pohoštění.

Uchovávání a ohřívání

Fudge uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce. Můžete ho také zamrazit, ale před podáváním nechte rozmrazit na pokojovou teplotu.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné míchání směsi, což může vést k hrudkám.
Přehřátí čokolády, které může způsobit spálení.
Nechání fudge v teplém prostředí, což prodlužuje tuhnutí.
Použití nekvalitní čokolády, která ovlivňuje chuť.
Nekontrolování tuhnutí, což může vést k příliš měkké nebo tvrdé konzistenci.

Užitečné tipy

Používejte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými příchutěmi, jako je mandle nebo kokos.
Před krájením nechte fudge důkladně vychladnout.
Pro extra křupavost přidejte oříšky nebo sušené ovoce.

Často kladené otázky

Je čokoládový fudge zdravý?

Čokoládový fudge je sladkost s vysokým obsahem cukru a tuku, takže by měl být konzumován s mírou. Můžete však experimentovat s alternativními ingrediencemi pro zdravější verzi.

Jak dlouho může fudge vydržet?

Pokud je správně uložen v chladničce, fudge může vydržet až 2 týdny. V mrazničce až 3 měsíce.

Mohu fudge přizpůsobit podle svých chutí?

Ano, můžete přidávat různé příchutě jako je kokos, ořechy nebo sušené ovoce podle vaší chuti.

Je možné fudge udělat veganské?

Ano, stačí nahradit máslo rostlinným alternativou a použít veganskou čokoládu.

Jak mohu fudge ozdobit?

Fudge můžete ozdobit ořechy, čokoládovými lupínky nebo dokonce jedlými květy pro efektní vzhled.

Závěr

Čokoládový fudge je jednoduchý a lahodný dezert, který si oblíbí každý. S tímto receptem se můžete snadno pustit do přípravy a potěšit své blízké. Nezapomeňte na kreativitu při servírování a užívejte si sladké chvíle s touto čokoládovou lahůdkou!