čokoládová Bábovka

Name: čokoládová Bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 200 g hladké mouky; 50 g kakaa; 150 g cukru; 100 g másla; 3 vejce; 1 prášek do pečiva; špetka soli; 200 ml mléka; 1 lžička vanilkového cukru; 100 g čokolády na vaření

Kdo by odolal nadýchané a chutné čokoládové bábovce? Tento recept je skvělý pro rodinné oslavy, víkendové pečení nebo jako sladká tečka po večeři. S jednoduchými ingrediencemi a rychlým postupem si můžete vychutnat kousek této lahodné dobroty. Připravte se na lahodný zážitek, který zahřeje u srdce.

Ingredience

200 g hladké mouky
50 g kakaa
150 g cukru
100 g másla
3 vejce
1 prášek do pečiva
špetka soli
200 ml mléka
1 lžička vanilkového cukru
100 g čokolády na vaření (na polevu)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut a doba pečení 40-45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 100 g) obsahuje: 350 kcal, 20 g tuku, 40 g sacharidů, 5 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte hladkou mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
Postupně přidávejte vejce a vanilkový cukr, stále šlehejte.
Střídavě přidávejte suché ingredience a mléko, míchejte, dokud není směs hladká.
Vymažte formu na bábovku máslem a posypte moukou.
Do formy nalijte těsto a uhlaďte povrch.
Péct v předehřáté troubě asi 40-45 minut.
Po upečení nechte bábovku vychladnout ve formě asi 10 minut, poté ji opatrně vyklopte.
Na polevu rozpusťte čokoládu a polijte ji vychladlou bábovku.

Alternativní ingredience

Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Kakao můžete nahradit karobem pro bezkofeinovou verzi.

Servírování a kombinace

Čokoládovou bábovku můžete podávat s šlehačkou, zmrzlinou nebo čerstvým ovocem. Skvěle se hodí k šálku kávy nebo čaje.

Uchovávání a ohřívání

Bábovku skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Můžete ji také zmrazit, stačí ji zabalit do potravinářské fólie. Před podáváním ji nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Nezapomenout vymazat formu na bábovku.
Přehřátí trouby může způsobit spálení povrchu bábovky.
Při šlehání másla a cukru nešetřit časem.
Nechat bábovku vychladnout ve formě, jinak se může rozpadnout.
Při pečení kontrolovat, zda je bábovka propečená špejlí.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta ořechy nebo sušené ovoce pro obohacení chuti.
Na polevu můžete použít i bílé čokolády pro kontrast.
Pokud máte rádi, přidejte do těsta kávu pro intenzivnější chuť čokolády.
Experimentujte s různými formami na bábovku.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze bábovku uchovávat?

Bábovku lze uchovávat při pokojové teplotě až 3 dny, v lednici ještě déle, pokud je dobře zabalená.

Mohu bábovku zmrazit?

Ano, bábovku lze zmrazit. Doporučuje se ji zabalit do potravinářské fólie a vložit do mrazicího sáčku.

Jak poznám, že je bábovka upečená?

Bábovku můžete zkontrolovat špejlí; pokud vyjde čistá, je upečená.

Co dělat, když se bábovka při vyklápění rozpadne?

Pokud se bábovka rozpadne, můžete ji podávat v miskách jako čokoládový dezert.

Mohu použít jiné druhy čokolády?

Ano, můžete použít mléčnou nebo bílou čokoládu podle vaší chuti.

Je možné použít bezlepkovou mouku?

Ano, místo hladké mouky můžete použít bezlepkovou alternativu.

Závěr

Čokoládová bábovka je nejen chutná, ale také snadná na přípravu. S tímto receptem si můžete užít dokonalý dezert, který potěší rodinu i přátele. Vyzkoušejte ho a dopřejte si sladké chvíle plné radosti!