Choroby a škůdci. Kukuřice na siláž. Sklizeň – | AIC
Kukuřice je jednou z nejcennějších zemědělských plodin na světě pro své krmné (tabulka 1) a produkční vlastnosti.
Co se děje s kulturou?
Tabulka 1. Nutriční hodnota 1 kg siláže, průměr pro Rusko.
| ukazatele | Typy sil | ||
|---|---|---|---|
| Kukuřice | Slunečnice | Forb | |
| napájecí jednotky | 0,2 | 0,18 | 0,15 |
| Metabolizovatelná energie (MER), MJ | 2,3 | 2,1 | 1,78 |
| Stravitelný protein (RP), g | 14 | 15 | 12,4 |
| Hrubý protein, g | 25 | 23 | 33 |
| hrubá vláknina, g | 75 | 83 | 86 |
| škrob, g | 8 | 7 | 2 |
| Cukr, g | 6 | 4 | 3 |
V produkci kukuřice na zrno a siláž převládá poddruh zubatý a pazourkový, méně se pěstuje poddruh škrobnatý, cukrový a pukavý. Voskový poddruh je běžný v jiných zemích, ale membránový poddruh nemá průmyslový význam.
Cílem pěstování kukuřice na siláž je dosažení vysokých výnosů s dobrou krmnou hodnotou. Kukuřice na siláž se pěstuje obilnou technologií. Tato technologie poskytuje vysoký obsah sušiny a nejvyšší nutriční hodnotu.
Čištění
Sklizeň na zrno se provádí na počátku plné zralosti. Kukuřici na zrno sklízejí kombajny na klas a v zrnu. Sklizeň klasů začíná při vlhkosti 40 % s okamžitým sušením. Sklizeň obilí se současným výmlatem začíná při vlhkosti zrna 28 %. Současně se sklizní části zrna u obou metod se zbytek rostlin rozdrtí a naloží do vozidla. Tato biomasa se využívá ke krmným účelům. Výška sečení při sklizni kukuřice na zrno by měla být co nejmenší, což usnadňuje přípravu pole pro další plodinu v osevním postupu.
Kukuřice pěstovaná na siláž se sklízí, když:
- vlhkost sklizené plodiny zajistí minimální ztráty na výnosu, dobrou fermentaci a minimální ztráty při skladování;
- výtěžek stravitelné energie na jednotku bude nejvyšší;
- siláž bude zvířaty snadno pozřena.
Kvalita siláže přímo závisí na době sklizně. Převážná část zrna na klasu (60–70 %) by měla být v jedné fázi zralosti. Maximálního sběru živin při optimální vhodnosti pro silážování je dosaženo, když je akumulace škrobu v zrnu úplná, tzn. ve voskové zralosti a rostlina obsahuje 28–35 % sušiny z celkové hmoty. Při časné sklizni klesá nejen výnos, ale i kvalita a při pozdní sklizni se zvyšuje pravděpodobnost poškození rostlin podzimními mrazíky, což vede i ke ztrátě nutriční hodnoty krmiva. S přibývajícím věkem rostlin klesá stravitelnost živin.
Výška sečení může regulovat kvalitu siláže snížením podílu hůře stravitelných částí rostliny (tab. 2). Nízký řez při sklizni kukuřice na siláž zvyšuje sběr celkové hmoty. Při nízkém řezu však existuje možnost zvýšeného obsahu dusičnanů v siláži, což může způsobit otravu zvířat a zhoršení skladování siláže.
Tabulka 2. Vliv výšky sečení na výnos a kvalitu píce kukuřice sklizené ve fázi voskové zralosti (Ballweg, 1984)
| datum přistání | Výška sečení, cm | Produktivita, t / ha sušina | Syrový protein, % |
|---|---|---|---|
| Brzy | 15 | 25,8 | 12,2 |
| 30 | 25 | 12,4 | |
| 45 | 24,2 | 12,6 | |
| Průměr | 15 | 19 | 14,8 |
| 30 | 18,3 | 15,1 | |
| 45 | 17,5 | 15,6 | |
| Pozdě | 15 | 14 | 14,1 |
| 30 | 13,3 | 14,4 | |
| 45 | 12,8 | 14,8 |
Dusičnany. Enzymy v rostlinné tkáni přeměňují dusičnany spotřebované z půdy na bílkoviny. Za nepříznivých podmínek se dusičnany nedokážou rychle přeměnit na bílkoviny, a proto se mohou hromadit v rostlinných pletivech. Zvýšené hladiny dusičnanů mohou být problémem v kukuřičné siláži, což má za následek snížení hmotnosti zrna. Hladiny dusičnanů v rostlinách jsou regulovány růstem rostlin. Faktory ovlivňující růst rostlin mohou zvýšit koncentraci dusičnanů. Mezi tyto faktory patří:
- Suché podmínky. Dlouhodobé, trvalé sucho způsobuje menší škody než intenzivní, krátkodobé sucho.
- Oblačné počasí je důvodem, který snižuje růst rostlin a rychlost přeměny dusičnanů.
- Zahuštěné plodiny vedou ke snížení počtu klasů a spotřebě dusičnanů.
- Nedostatek živin. Stejně jako nedostatek fosforu a draslíku vede ke zvýšení koncentrace dusičnanů.
- Stáří a část rostliny. Dusičnany se koncentrují ve spodních a starších částech rostliny. Stonek a kořeny obsahují více dusičnanů ve srovnání s klasy.
- Zvýšený obsah dusíku v půdě přispívá k jeho nadměrné absorpci a zvýšení koncentrace dusičnanů v rostlině. Je důležité si uvědomit, že silážování může někdy snížit koncentraci dusičnanů o 25-65 % ve srovnání se zelenou pícninou.
Vzhledem k rozšířenému používání bezorebného obdělávání půdy a také klimatické nestabilitě se zvyšuje množství obilí a siláže kontaminované mykotoxiny. Obsah toxických prvků, mykotoxinů a pesticidů v kukuřici by neměl překročit přípustné úrovně stanovené lékařskými a biologickými požadavky a hygienickými normami kvality (tabulka 3).
Tabulka 3. Maximální přípustné hladiny mykotoxinů (mg/kg), VetPin, 2003.
| Název indikátoru | Mykotoxiny | Obsah, mg/kg |
|---|---|---|
| Siláž ze zelených rostlin | Patulin | 0,5 |
| Kukuřice | Aflatoxin B1 | 0,025 |
| Zearalenon | 1,0 | |
| toxin T-2 | 0,1 | |
| Fumonisin | 5,0 |
Hmyz a jiní škůdci mají větší vliv na výnosy kukuřice na zrno než na výnosy silážní kukuřice, protože rostliny mají větší potíže s opravou způsobených škod.
Choroby plodin
prach šmejd. Sněť kukuřičná může v závislosti na stupni rozvoje způsobit ztráty až 40 % úrody. Onemocnění se objevuje od okamžiku hlavičky. Latky jsou částečně a někdy úplně přeměněny v černou, prašnou hmotu teliospor. Postižené rostliny jsou zaostalé v růstu, nadměrně křovinaté a vytvářejí silné listové výrůstky. Hlavním zdrojem infekce je přítomnost spór v půdě, které zůstávají životaschopné až 5 let. Když semena kukuřice vyklíčí, houba proniká do rostliny kořeny a koleoptily, hlavně do fáze 7–8 listů. Aktivita hub se zvyšuje při vyšších teplotách půdy. K rozvoji infekce přispívá i zhutnění půdy a sucho.
Bublinový šmejd. Sněť kukuřičná se objevuje ve formě charakteristických bublinovitých otoků od malých do 15 cm nebo více v průměru na všech částech rostliny. Škodlivost se projevuje úhynem rostlin, neplodností, snížením množství a kvality úrody a zvýšenou náchylností úrody k dalším chorobám. Pokud je klas infikován brzy, může dojít ke ztrátě celé sklizně. Spóry sněti močového měchýře se šíří větrem, srážkami a hmyzem a způsobují infekci poškozených rostlin kukuřice. Na stoncích a uších se tvoří stříbrošedé puchýře, které pak ve velkém množství uvolňují spory. Půda a zbytky rostlin jsou zdrojem primární infekce. Výtrusy mohou infikovat kukuřici pouze v místech poškození rostlin hmyzem, ptáky, kroupami nebo mechanickou manipulací.
Sazenice Fusarium. Na povrchu klíčícího zrna se vytvoří slabý povlak růžové nebo bílé houby. Původci onemocnění přetrvávají v semenech, půdě a rostlinných zbytcích. Nízké teploty při klíčení semen, zvýšená vlhkost a kyselost půdy podporují rozvoj choroby. Hloubka uložení semen má také silný vliv na rozvoj onemocnění. Při hluboké výsadbě se podmínky provzdušňování zhoršují a při velmi mělké výsadbě dochází k vysychání vrchní vrstvy a ke snížení klíčení semen v důsledku nedostatku vláhy.
Fusariový klas. Fusarium klas je nejrozšířenější chorobou kukuřice. Postižené uši mají na povrchu jedno nebo několik ložisek pavučinového, někdy hustšího povlaku houby, který je světle růžový nebo téměř bílý. Ve středu takového ohniska jsou zrna zcela zničena. Při vymlácení nemocných klasů se rozdrtí značné množství postižených zrn. Choroba se objevuje na klasech na konci mléčné – začátku voskové zralosti, intenzivně je postihuje až do sklizně.
hniloba stonku. V počátečním období se onemocnění projevuje ve formě povrchových skvrn na spodních částech stonků a internodií. Hniloby stonků kukuřice způsobují měknutí stonků a jejich odumírání. Jádro postižených stonků se rozštěpí a zrůžoví. Viditelné příznaky poškození se stanou patrnými až během období zrání. Samotný proces poškození tkáně začíná mnohem dříve a ovlivňuje přísun živin do klasu, což způsobuje, že zrno se stává drobným a lehkým. Snížení hmotnosti 1000 zrn může dosáhnout 30 %.
Jižní helmintosporióza. Ovlivňuje sazenice, listy, listové pochvy, klasy a kukuřičná zrna. Na listech dospělých rostlin se tvoří šedočervené nebo slámově žluté podélné skvrny tmavě hnědé barvy, vřetenovitého nebo eliptického tvaru, ohraničené žilnatinou listů. Délka skvrn je do 4 cm, šířka do 6 mm. Semena od embryonální části černají a ztrácejí životaschopnost. Houba se vyvíjí v širokém rozmezí teplot, od 10 do 36°C. K infekci dochází při relativní vlhkosti vzduchu 90–100 %.
Škůdci plodin
Zavrtávač stonků kukuřice. Housenky první generace v prvním a druhém instaru se živí hlavně uvnitř listové nálevky. Ve třetím a čtvrtém instaru se housenky živí většinou rostlinnými pletivy za listovými pochvami, dále pak květy laty ve čtvrtém a zejména 5. instaru se usazují uvnitř laty a stonku; Housenky 1.–3. instaru druhé generace se živí pylovými zrny nashromážděnými v paždí listů, pletivemi pochev a krčků listů, zákrovem klasů a vláken pestíků. Housenky 4.–5. instaru pronikají do internodií stonků, do ucha a jeho stopky. K poškození klasů dochází ve všech fázích až do technické zralosti. Charakteristiky poškození zavíječem do značné míry závisí na odolnosti rostliny, její rané zralosti, jakož i na načasování setí a povětrnostních podmínkách.
Mšice kořenová kukuřičná. Týká se stěhovavých druhů. Tím, že se mšice živí kořeny, oslabují rostliny. Rostliny nejvíce trpí v horkém a suchém počasí. Škody způsobené kořenovými mšicemi zpomalují růst, kvetení a plodování rostlin a v některých případech způsobují jejich odumírání, které podléhají zvýšenému poškození houbovými chorobami.
Ovesná švédská muška. Porosty kukuřice poškozuje jeden druh švédské mušky – muška ovsa. Poškození se často objevuje při velmi časném setí. Vyvíjí se ve 2–3 generacích. Larvy poškozují sazenice kukuřice, vytvářejí četné trhliny a díry. Poškozené listy se často nerozvinou. Rostliny jsou zakrnělé a tvoří výhonky. Takové rostliny jsou náchylnější k houbovým chorobám.
Bavlněná lopata. Rostliny poškozené tobolkou vatovou jsou dobře patrné sežranými nebo zcela zničenými nitěmi pestíků, přítomností exkrementů v klasech nebo velkými kulatými otvory v horních listech. V důsledku poškození je zničena značná část zrn, pojídání nití vede k podpylení některých květů a ke vzniku nevzhledných nestandardních klasů. Kontaminace klasů a zrn výkaly housenek a také pronikání dešťové vody otvory vede ke zvýšenému rozvoji houbových a bakteriálních chorob, zejména fuzárií a plísní.
Kukuřice je nenáročná na péči a cenná rostlina. Její cukrové klasy jsou jemné, chutné a zdravé. Jak správně pěstovat kukuřici – bez potíží. Tipy na péči a výběr odrůd.
Oblíbenou plodinou je kukuřice. Nejoblíbenější odrůdy pro pěstování v zahradních zahradách jsou její dezertní odrůdy a hybridy. Zrovna nedávno nebyla na Ukrajině taková rozmanitost odrůd kukuřice. Existoval koncept „mladé kukuřice“. K jídlu si brali klasy obyčejné kukuřice na zrno ve stádiu voskové zralosti, které ještě nebyly příliš tvrdé a škrobovité. A dezertní zrna z konzervovaného cukru se dala koupit pouze v obchodě. Dnes si na zahradě snadno vypěstujete báječně chutnou kukuřici. Tato plodina nezabírá mnoho místa a semena od nejlepších výrobců jsou dostupná a levná. Rostou z nich obrovské zlaté klasy dlouhé až 30 cm, jeden takový klas se objemem zrn vyrovná celé konzervě kukuřice. Pěstování kukuřice je tedy výhodné i pro zahrádkáře. Domácí jídlo je samozřejmě vždy chutnější a zdravější. Moderní dezertní odrůdy se připravují velmi rychle – pouhých 10-15 minut a horké klasy jsou již na stole a celá rodina běží na vůni!
Kukuřice nebo Kukuřice (lat. Zea mays) – má více druhů. Na polích farmáři pěstují druhy, ze kterých pak vyrábějí obiloviny a mouku. Některé druhy se pěstují pro zelené a obilné krmení. Při amatérském pěstování se nejčastěji vysazují tyto druhy:
- Kukuřičný cukr(ZM saccharata). To je to, co naši zahradníci rádi pěstují. Jeho zvláštností je, že se na klasech hromadí mnohem více cukrů než škrobů. Proto je jeho chuť jemná, zrna šťavnatá a sladká, často se mu říká dezert. Velmi rychle se vaří. Může být zmrazený vařený nebo čerstvý. Tento druh kukuřice se konzervuje a používá se do salátů, polévek a příloh. Další zvláštní vlastností tohoto druhu je, že při dobré péči se na rostlině vytvoří 2 a více klasů. Barva zrn se může lišit (u různých odrůd) od bílo-krémové a zlato-oranžové až po modro-modrou, vínovou a dokonce i černou.
- popcorn(ZM everta). Už jste uhodli, že tento konkrétní druh kukuřice se pěstuje na popcorn. Jeho zrna mají zvláštní vlastnost – praskat a dužina – při zahřátí zkřehnout a nadýchat. Rostlina může tvořit několik klasů na jednom stonku, jsou malé, do 15 cm.Podmínky pěstování se neliší od běžných.
Rostlina je vysoká bylina, výška stonků může dosáhnout 250 cm.Kořenový systém je dobře vyvinutý a zasahuje do země až jeden a půl metru. Listy jsou asi 10 cm široké a mohou dosáhnout délky 100 cm. V paždí listů se tvoří 2 až 5 klasů. Záleží na druhu, odrůdě a podmínkách pěstování. Rostlina je cizosprašná, samčí a samičí květy na jedné rostlině. Na vrcholu klasu rostou tzv. „kukuřičné hedvábí“ je svazek bylinných lehkých vláken. A na vrcholu stonků kvetou samčí laty. Mezi fandy je rozšířený mýtus, že tyto laty je třeba odstranit – to je velká chyba. Bez nich nedojde k opylení a klasy budou malé a zrna se nebudou tvořit vůbec.
Vlastnosti pěstování kukuřice
Zemědělská technologie výsadby a péče o kukuřici je jednoduchá. I začínající zahradníci mají dobrou úrodu. Existuje však několik funkcí, postupujte podle našich doporučení.
Načasování výsevu kukuřice pro sazenice a otevřené půdy
Kukuřice je rostlina, která je stejně teplomilná jako rajčata a okurky. Semena kukuřice se obvykle začínají vysévat na záhony v květnu, kdy přichází stabilní teplo. Pro dřívější sklizeň začínají zahradníci vysévat semena pro sazenice. Doba setí: 40 dní před výsadbou.
Příprava semen kukuřice k setí
Semena kukuřice jsou velká, s hustou skořápkou. Pro zajištění zdravého klíčení doporučujeme semena několik dní před výsevem namočit do roztoku Agromix Epin Maxi.
Výsadba sazenic kukuřice a setí do půdy
Připravte půdu pro výsadbu předem. Úrodnost půdy je důležitou podmínkou pro sklizeň. Naplňte záhony kompostem nebo humusem, přidejte půl sklenice nitroammofosky nebo Green Guy Universal. za každý metr výsadby. Sazenice zasaďte ve vzdálenosti 40 cm Mezi řadami – alespoň 100 cm Semena zasejte do 2-3 jamek ve stejné vzdálenosti a poté ponechte jeden z nejsilnějších klíčků. Na úrodných půdách můžete nechat 2 klíčky v díře. Nepřeplňujte výsadby – kukuřice to nemůže tolerovat. Hloubka výsevu je asi 6 cm, mladé rostlinky nelze sázet, nemají rády přesazování a po poškození kořenů výrazně zpomalují svůj vývoj a onemocní.
Nejvýhodnější podmínky pro pěstování kukuřice:
- Kukuřice dobře roste v úrodných, lehkých půdách.
- Rostlina nesnáší sebemenší stín. Čím více slunce, tím bohatší úroda.
Péče o kukuřici
Mladé rostliny pravidelně odplevelujeme a kopcujeme. Jednou z podmínek úspěšného růstu je pravidelné krmení. V období tvorby klasů aplikujte jednou za pár týdnů draselná a fosforečná hnojiva. Pravidelné svažování má dobrý vliv na růst rostlin, dodává stonkům stabilitu a chrání je před poléháním. Výsadbu lze provádět do řad nebo šachovnicově, aby bylo co nejméně stínění. Okurky nebo dýně můžete sázet do širokých řádků, dobře se k sobě hodí. Dobrá zkušenost s výsadbou semen kukuřice a popínavých fazolí nebo hrachu do stejné díry. Kukuřice poskytuje oporu a luštěniny obohacují půdu dusíkem. Zalévání by mělo být hojné, ale stagnace vody je nepřijatelná.
Nemoci a škůdci – může narušit výsadbu kukuřice. V období chladného počasí a vysoké vlhkosti provádějte preventivní ošetření systémovými fungicidy proti chorobám. Kombinujte léčbu s léky na hubení škůdců – velmi poškozují kukuřici, šíří nebezpečné choroby a kazí klasy. K infekci často dochází u nekvalitního sadebního materiálu, proto je důležité semena před výsadbou ošetřit dezinfekčními prostředky.
Vlastnosti použití kukuřice v zahradním designu – užitečné a zajímavé informace
Kukuřice je krásná, silná rostlina. Výsadby mohou sloužit jako dobrá „zástěna“, která vizuálně odděluje zahradnickou a dekorativní část zahrady od zeleninové zahrady. Je důležité sbírat klasy připravené k přímé spotřebě včas. Jaké znaky určují připravenost kukuřice ke sklizni:
- Vnější obaly klasu zesvětlely a celý klas se změnil z tmavé na světle zelenou.
- Kukuřičné hedvábí začalo vysychat a hnědnout.
- Pokud zrno stisknete nehtem, vyteče bílá šťáva.
- Zrna na klasu jsou hustá, lesklá a plná v řadách.
Kukuřičné hedvábí se sbírá a suší. Používají se v bylinné medicíně k léčbě gastrointestinálních onemocnění a normalizují chuť k jídlu.
Pro sběr semen se klasy nechají plně dozrát na stoncích, takže zrna ztvrdnou. Vnější listy z klasu jsou odvráceny, ale nejsou odříznuty, ale spleteny do copů, takže klasy zůstávají venku. Takové „copy“ jsou zavěšeny v suchém, větraném prostoru. Jsou velmi dekorativní a mohou zdobit vaši kuchyni až do jara, do doby dalšího výsevu.
