Butterscotch Koláč

Name: Butterscotch Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 šálek máslových sušenek; 1/4 šálku cukru; 1/2 šálku rozpuštěného másla; 1 šálek hnědého cukru; 1/2 šálku smetany; 1/4 šálku kukuřičného škrobu; 2 šálky mléka; 3 žloutky; 1 lžička vanilkového extraktu; Šlehačka na ozdobu

Vítejte v kulinářském světě, kde se sladké sny stávají skutečností! Butterscotch koláč je skvostným dezertem, který okouzlí vaše chuťové pohárky. Jeho jemná karamelová chuť v kombinaci s křupavou krustou přináší dokonalou rovnováhu. Tento recept je ideální pro rodinné oslavy nebo jako sladká tečka po večeři. Pojďme se pustit do přípravy!

Ingredience

– 1 šálek máslových sušenek
– 1/4 šálku cukru
– 1/2 šálku rozpuštěného másla
– 1 šálek hnědého cukru
– 1/2 šálku smetany
– 1/4 šálku kukuřičného škrobu
– 2 šálky mléka
– 3 žloutky
– 1 lžička vanilkového extraktu
– Šlehačka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (velikost porce: 1/8 koláče):
– Kalorie: 320
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 38 g
– Bílkoviny: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. Smíchejte máslové sušenky, cukr a rozpuštěné máslo.
3. Tuto směs vtlačte do formy na koláč a pečte 10 minut.
4. V hrnci smíchejte hnědý cukr, kukuřičný škrob a mléko.
5. Pomalu zahřívejte, dokud se směs nezačne vařit.
6. V míse vyšlehejte žloutky a pomalu přidávejte horkou směs.
7. Vraťte směs zpět do hrnce a vařte do zhoustnutí.
8. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
9. Nalijte směs na upečenou kůrku a nechte vychladnout.
10. Před podáváním ozdobte šlehačkou.

Alternativní ingredience

Místo máslových sušenek lze použít i sušenky graham, které dodají koláči jinou chuť. Hnědý cukr lze nahradit bílým, avšak výsledný karamel nebude tak bohatý.

Servírování a kombinace

Butterscotch koláč se skvěle hodí s kopečkem šlehačky nebo vanilkovou zmrzlinou. Můžete ho také podávat s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky, pro osvěžující chuť.

Uchovávání a ohřívání

Koláč uchovávejte v lednici, kde vydrží 3-4 dny. Pokud chcete, můžete ho také zamrazit, ale doporučuje se ho před servírováním nechat důkladně rozmrazit v lednici.

Časté chyby při přípravě

Nechte směs na zahuštění vařit příliš dlouho, může se spálit.
Při přípravě kůrky nepřidávejte příliš mnoho másla.
Nedostatečně vychladlý koláč se nemusí dobře krájet.
Zapomněli jste na vanilku, která dodává chuť.
Používání studeného mléka může zpomalit zahuštění.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní ingredience pro nejlepší chuť.
Ozdobte koláč těsně před podáváním.
Vyzkoušejte přidat špetku mořské soli na zvýraznění chuti.
Experimentujte s různými typy ořechů na ozdobu.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží butterscotch koláč v lednici?

Koláč vydrží v lednici 3-4 dny, pokud je správně uchováván v uzavřené nádobě.

Je možné koláč zmrazit?

Ano, koláč lze zmrazit, ale doporučuje se ho po rozmrazení nechat důkladně vychladnout před podáváním.

Mohu použít bezlaktózové ingredience?

Ano, můžete použít bezlaktózové máslo a smetanu, koláč bude stále chutný.

Jaký je nejlepší způsob, jak koláč servírovat?

Koláč je nejlepší podávat s kopečkem šlehačky nebo vanilkovou zmrzlinou pro dokonalou kombinaci chutí.

Mohu použít jiný cukr než hnědý?

Ano, bílý cukr lze použít, ale chuť koláče bude méně karamelová.

Závěr

Butterscotch koláč je skvělým dezertem, který potěší každého. Jeho bohatá karamelová chuť a křupavá kůrka dělají z každého sousta zážitek. Vyzkoušejte tento recept a přidejte do svého repertoáru sladkých pokrmů něco výjimečného!