Broskvový Koláč

Name: Broskvový Koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 zralé broskve; 200 g hladké mouky; 150 g cukru; 100 g másla; 2 vejce; 1 prášek do pečiva; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 100 ml mléka; cukr na posypání

Léto je ideální čas na pečení, a jaký lepší způsob, jak si užít sezónní ovoce, než s lahodným broskvovým koláčem? Tento koláč je nejen snadný na přípravu, ale také překvapí svou šťavnatostí a dokonalou chutí. Potěšte své blízké a připravte si ho na víkendovou oslavu nebo rodinné setkání. Pojďme se podívat na recept, který vás nadchne!

Ingredience

4 zralé broskve
200 g hladké mouky
150 g cukru
100 g másla
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
100 ml mléka
cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče):
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 35 g
– Bílkoviny: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Máslo a cukr vyšlehejte do pěny.
Postupně přidávejte vejce a vanilkový extrakt.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Suché ingredience postupně vmíchejte do máslové směsi.
Přidejte mléko a zamíchejte do hladkého těsta.
Broskve oloupejte a nakrájejte na plátky.
Těsto nalijte do vymazané formy a navrch rozložte broskve.
Pečte v předehřáté troubě 40 minut.
Nechte vychladnout a posypte cukrem.

Alternativní ingredience

Místo broskví můžete použít i jiné ovoce, jako jsou meruňky nebo švestky. Také lze cukr nahradit stévií pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Tento koláč je skvělý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou. Můžete ho také podávat s čerstvým ovocem pro osvěžení.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v chladničce v uzavřené nádobě. Před podáváním ho můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnce. Lze ho také zmrazit, ale doporučuji ho jíst čerstvý.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vyšlehání másla a cukru.
Přidání příliš mnoha tekutin do těsta.
Pečení při příliš vysoké teplotě.
Nedostatečné skládání broskví do těsta.
Přepečení koláče.

Užitečné tipy

Vyberte zralé broskve pro nejlepší chuť.
Experimentujte s kořením, například s mletým zázvorem.
Před podáváním nechte koláč vychladnout.
Koláč můžete ozdobit mátou pro lepší vzhled.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu broskvový koláč skladovat?

Broskvový koláč lze skladovat v chladničce až 3 dny. Pokud ho chcete uchovat déle, doporučuji zmrazení.

Mohu použít mražené broskve?

Ano, mražené broskve lze použít, ale je dobré je předem rozmrazit a okapat.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát koláč?

Nejlepší je ohřát koláč v troubě na 150 °C po dobu 10-15 minut.

Je možné koláč připravit bez lepku?

Ano, stačí použít bezlepkovou mouku jako alternativu k běžné mouce.

Jak mohu koláč ozdobit?

Koláč můžete ozdobit šlehačkou, čerstvým ovocem nebo posypat práškovým cukrem.

Závěr

Broskvový koláč je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a potěšit své blízké. S jednoduchým receptem a chutnými ingrediencemi se stane oblíbeným dezertem na vašem stole. Nezapomeňte experimentovat s různými variantami a užít si každé sousto!