15 jednoduchých receptů na nakládané lilky na zimu
Máte rádi lilky? Pak vám radíme připravit si z nich na zimu více různých přípravků. V této kolekci jsme pro vás shromáždili 15 vynikajících receptů na nakládané lilky – se zeleninou, houbami a dalšími přísadami. Vzít na vědomí!
1. Celé marinované lilky na zimu
Tento recept vyžaduje malé lilky přibližně stejné velikosti. Budete potřebovat: 20-22 lilků, 8 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce. cukr, 4 polévkové lžíce. sůl, 6 bobkových listů, 16 kuliček černého pepře, 2 lžičky. octová esence, 1,5 litru vody. Příprava: Česnek, koření, bobkové listy, cukr a sůl rovnoměrně rozdělte do dvou sterilizovaných třílitrových sklenic. Lilek odřízněte konce a samotnou zeleninu vařte 3-7 minut ve vroucí vodě. Pevně je naskládejte do sklenic, zalijte lžící octové esence, zalijte vroucí vodou a srolujte.
2. Marinované lilky s majonézou na zimu
Kompletní salát, který lze ihned podávat k večeři. Budete potřebovat: 2 kg lilku, 1 kg cibule, 1 hlava česneku, 200 ml majonézy, 100 ml rostlinného oleje, 35 ml octa, sůl a koření. Příprava: Lilek nakrájíme nahrubo a vaříme 10 minut ve vroucí vodě. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme ji na oleji dozlatova. Přidejte k ní lilky a vše společně smažte dalších 10 minut za míchání. Přidáme prolisovaný česnek, koření, sůl a majonézu, vše promícháme, dáme do sklenic a zalijeme octem. Srolujte to na zimu.
3. Marinované lilky s cibulí a rostlinným olejem
Další zajímavá variace marinády, abyste měli z čeho vybírat. Budete potřebovat: 700 g lilku, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 6 pupenů stroužků, 4 hrášky černého a nového koření, 2 špetky semen kopru, 2 bobkové listy, 1 litr vody, 1 polévková lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, 5 polévkových lžic. ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej. Příprava: Smíchejte vodu, máslo, cukr a sůl a přiveďte k varu. Přidejte nakrájené lilky, znovu přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a ocet a vařte další 1 minutu. Do sterilizovaných sklenic rovnoměrně rozprostřete koření a česnek a poté lilky s marinádou a vše zaviňte víčky. 20 nejchutnějších občerstvení z lilku na zimu 
4. Korejské marinované lilky na zimu
Pro zpestření si připravme tyto lilky s mrkví a paprikou. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 3 stroužky česneku, 250 g papriky, 250 g cibule, 250 g mrkve, 50 ml octa, 4 polévkové lžíce. cukr, 70 ml rostlinného oleje, 1 lžička. koriandr, sůl, zázvor, mletý červený a černý pepř. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na nudličky. Na oleji orestujeme lilek, ke zbytku zeleniny přidáme prolisovaný česnek a koření se solí. Vše promícháme a přidáme cukr a ocet. Zeleninu nechte 4-5 hodin marinovat, poté ji vložte do sklenic a sterilujte 20 minut ve vroucí vodě.
5. Nakládané lilky na zimu na ázerbájdžánský způsob
Lahodný recept s národní chutí – jednoduchý, ale chutný. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 2 bobkové listy, 400 ml vody, 7 g soli a cukru, 25 ml octa, 10 kuliček černého pepře. Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky, přidáme vodu a vaříme 7 minut. Vyměňte vodu a opakujte tento postup. Poté lilky sceďte v cedníku a vložte je do sterilizovaných sklenic. Zvlášť uvařte 400 ml vody se vším kořením a octem, marinádu pár minut povařte, nalijte na lilky a přiklopte víčky.
6. Marinované lilky s feferonkami a petrželkou
Lilky nejsou příliš pikantní, ale zároveň dost pikantní. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 4 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. sůl, 6 kuliček nového koření a černého pepře, 1 svazek petrželky, 1 pálivá červená paprika, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet, 1 litr vody. Příprava: Lilek nakrájíme nahrubo, 5 minut povaříme a scedíme v cedníku. Vodu svaříme se vším kořením a nasekanou petrželkou, 3 minuty podusíme a přidáme ocet. Česnek, lilek a nakrájené papriky dejte do připravených sklenic. Vše zalijeme marinádou, sterilujeme 15 minut ve vroucí vodě a srolujeme. 12 nejlepších cuketových a lilkových salátů na zimu 
7. Nakládané lilky jako houby na zimu
Oloupejte lilky – a pak nikdo neuhádne, že jsou to ony. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 850 ml vody, 1,5 polévkové lžíce. ocet, 2 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 1 lžička. sůl, 0,5 lžičky. Sahara. Příprava: Svařte vodu se solí, cukrem, octem a kořením. Umístěte tam najemno nakrájené lilky a vařte 10 minut. Umístěte je do sterilovaných sklenic, přidejte prolisovaný česnek, naplňte marinádou a přikryjte víčky.
8. Marinované lilky s bylinkami na zimu
Je-li to žádoucí, vezměte další oblíbené bylinky a zeleninu – bude stačit celá řada možností. Budete potřebovat: 2 kg lilku, 1 svazek bazalky a petrželky, 4 deštníky kopru, 4 bobkové listy, 1 hlava česneku, 100 ml kyseliny octové, 2 polévkové lžíce. cukr a sůl. Příprava: Lilek odřízněte stonky. Vařte vodu a lilky vařte 15 minut. Bobkové listy, česnek a všechny umyté bylinky dejte do sterilizovaných sklenic. Naskládejte tam lilky, osolte, ocukrujte, zalijte octem a vše zalijte čerstvou vroucí vodou.
9. Marinované lilky “Tchýnin jazyk” na zimu
Tento přípravek se hodí především k masu nebo bramborám! Budete potřebovat: 2,5 kg lilku, 150 g soli, 100 g česneku, 150 ml octa, 1 chilli paprička, 50 ml rostlinného oleje. Příprava: Lilek nakrájejte na tenké plátky, posypte solí, nechte pár hodin odležet a poté opláchněte. Česnek a chilli nasekáme nadrobno. Lilek podusíme v octě a oleji asi 10 minut a přidáme chilli a česnek. Promíchejte, vložte „Tchýnin jazyk“ do sklenic a uzavřete na zimu. 20 jednoduchých a chutných lilkových salátů na zimu 
10. Marinovaný lilek s paprikou
Všestranná zeleninová svačina pro každý den a zvláštní příležitosti. Budete potřebovat: 500 g papriky, 2 kg lilku, 60 g česneku, 30 g soli, 50 ml octa, 300 ml rostlinného oleje, 50 g cukru. Příprava: Papriku a česnek prolisujte mlýnkem na maso, přidejte sůl, cukr a ocet a promíchejte. Lilek nakrájíme na 1 cm plátky a opečeme na oleji z obou stran dozlatova. Umístěte je do připravené nádoby, střídavě s vrstvami pepře. Sterilizujte obrobek dalších 15 minut ve vroucí vodě a srolujte.
11. Smažené nakládané lilky na zimu
Aby byl lilek pikantnější a pikantnější, stačí přidat více chilli. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 100 ml rostlinného oleje, 1 chilli paprička, 1 hlava česneku, 1 litr vody, 1 polévková lžíce. cukr a sůl, 120 ml jablečného octa. Příprava: Lilek nakrájíme na plátky, česnek a chilli nasekáme nadrobno. Svařte vodu s octem, cukrem a solí a lilky v ní vařte 15 minut. Poté je necháme okapat a opečeme na pánvi na oleji z obou stran. Vložte lilky do sterilizovaných sklenic ve vrstvách a posypte je česnekovou směsí. Zalijte zbývajícím vroucím olejem a přikryjte víčky.
12. Marinované lilky s rajčaty a okurkami na zimu
Lilek s rajčaty je klasika, ale svěží šmrnc mu dodají okurky. Budete potřebovat: 700 g lilku, 700 g rajčat, 350 g okurek, 150 g cibule, 350 g papriky, 35 ml octa, 100 ml rostlinného oleje, 0,5 polévkové lžíce. sůl, 1,5 lžíce. Sahara. Příprava: Rajčata umelte v mixéru a přiveďte tuto směs k varu. Zbytek zeleniny nakrájejte na střední kousky a přidejte je tam také. Po varu půl hodiny dusíme a přidáme máslo, sůl, cukr a ocet. Poté vařte dalších 10 minut a srolujte do připravených sklenic. Lilky jako ražniči na zimu: 5 skvělých receptů 
13. Marinované lilky s česnekem a petrželkou
Jedna z variant vaření pikantních lilků s bylinkami je jasná a chutná. Budete potřebovat: 1,5 kg lilku, 80 ml rostlinného oleje, 60 ml octa, 1 svazek petržele, 1 hlava česneku, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Lilek oloupeme, nakrájíme na střední kousky a vaříme 5–7 minut ve vroucí vodě. Petrželku nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme, lilky scedíme v cedníku a vše promícháme. Přidejte sůl, cukr, ocet a poté vroucí olej. Vše promíchejte, dejte do sklenic, sterilujte je 20 minut na pánvi s vodou a přikryjte víčky.
14. Marinované lilky s mrkví na zimu
Pokud chcete, přidejte lžíci nebo dvě koření na korejskou mrkev. Budete potřebovat: 1 kg lilku, 2 mrkve, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 250 ml vody, 1 polévková lžíce. sůl, 5 polévkových lžic. cukr, 100 ml octa. Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky a orestujeme je dozlatova. Mrkev nastrouháme na korejském struhadle a smícháme ji s prolisovaným česnekem. Cibuli nakrájíme na peříčka. Vodu svaříme se solí a cukrem, 2 minuty povaříme a přidáme ocet. Veškerou zeleninu naskládejte ve vrstvách do čistých sklenic, naplňte je marinádou, sterilujte dalších 15 minut ve vroucí vodě a srolujte.
15. Marinované lilky s medem na zimu
Potřebujete jednoduchý, ale nejoriginálnější předkrm? Pak je to ono! Budete potřebovat: 800 g lilku, 30 g soli, 40 g česneku, 150 ml rostlinného oleje, 5 kuliček černého pepře, 40 g medu, 100 ml octa, 300 ml vody. Příprava: Lilek nakrájíme na plátky a opečeme na oleji z obou stran dozlatova. Vložte je do sklenic smíchaných s česnekem. Svařte vodu s pepřem a solí, přidejte ocet a med, promíchejte, vařte 2 minuty a nalijte na lilky. Srolujte je sterilizovanými víčky.
