10 produktů, které způsobují bolesti hlavy | Články od lékařů

Rodiče rádi uklidňují plačící miminka bonbóny a čokoládami a odměňují dobré chování sladkostmi. Dort na svátek, pečivo na den volna, tyčinky během polední pauzy. K čemu může vést nadměrná konzumace cukru? Dnes si o tom povíme.

Střih: Romanova Yu. M.

Každý se seznámí se sladkostmi v dětství. Koneckonců, rodiče rádi uklidňují plačící miminka bonbóny a čokoládami a odměňují dobré chování sladkostmi. Pravda, později si smutně stěžují, že jejich děti bolí zuby a mají akné. Zároveň sami jedí sladkosti v neméně velkém množství. Dort na svátek, pečivo na počest dne volna, tyčinky během polední pauzy. K čemu může vést zneužívání cukru? Dnes vám o tom povíme.

Co potřebujete vědět o sladkostech?

Proč si myslíte, že všichni tolik milujeme sladkosti? Protože dokonale zasytí hlad. Jde o to, že sladkosti obsahují velké množství rychlých sacharidů, které tělo okamžitě vstřebá. Proto pár marmelád může snadno potlačit chuť k jídlu. Bohužel se chuť na vydatný oběd vrací stejně rychle, jako mizí.

Druhým bodem je zlepšení nálady. Člověk má mnohem větší radost z kousku čokolády než ze sendviče se sýrem a klobásou. Ne nadarmo se sladkosti někdy dokonce nazývají drogou. Koneckonců, není snadné se jich vzdát a pocit euforie, který způsobují dorty a sladkosti, se nedá popsat žádnými slovy.

Nejoblíbenější sladkosti jsou:

• Zmrzlina. V horkém létě se jí konzumuje ve velkém množství. Je to velmi kalorický produkt, ale neměli byste se bát, že kvůli němu přiberete na váze. Koneckonců, zmrzlina obsahuje pouze 10 procent denního příjmu tuku. Výhodou této pochoutky je, že posiluje imunitní systém a kardiovaskulární systém. Ale existuje i škoda. Zmrzlina obsahuje hodně bílkovin, které způsobují alergie, cukrovku a dokonce i onkologii;
• čokoláda. Toto je nejznámější antidepresivum. Tonizuje, pomáhá odolávat fyzickému a psychickému stresu, zlepšuje náladu. Ale hypertoničtí pacienti mají kvůli hořké čokoládě vysoký krevní tlak a u dětí se rozvíjí diatéza;
• sladkosti. Čokolády jsou víceméně bezpečné. Karamel, žvýkací cukrovinky a lízátka mají negativní vliv na tělo a ničí zubní sklovinu. To způsobuje zubní kaz a zvýšenou citlivost zubů;
• Med. Přírodní antioxidant a antibiotikum, bohaté na vitamíny a minerály. Ničí bakterie a plísně, takže pomáhá rychleji se zotavit z nachlazení. Mohou ho jíst v libovolném množství dospělí i děti. Hlavní je zajistit, aby produkt nezpůsoboval alergickou reakci. Upozorňujeme, že med nelze přidávat do horkého čaje. Díky tomu je naprosto nepoužitelný. Po použití si nezapomeňte vypláchnout ústa, jinak se zubní sklovina začne rozpouštět;
• džem. Jakýkoli džem je chutný, ale malinový džem je zdravý. Normalizuje metabolismus, neutralizuje zánětlivé procesy, snižuje riziko mrtvice, infarktu a rakoviny. Bohužel je však většina lidí na tento džem alergická. Lze ho nahradit jinými bobulemi, rozmačkanými s cukrem.

Jaký je správný způsob konzumace sladkostí?

Cukr je nezbytný pro správné fungování těla, tedy pro játra a slezinu. Lékaři proto nedoporučují jeho užívání zcela vynechat. Aby však nepoškodil vaše zdraví a postavu, musíte dodržovat některá pravidla:

• Optimální doba pro sladkosti je od 16.00:18.00 do XNUMX:XNUMX. Během těchto hodin klesá hladina cukru v krvi, takže můžete své tělo vyživovat bez obav z následků.
• Před spaním byste neměli jíst nic sladkého. To může vést k nespavosti, metabolickým poruchám a v důsledku toho k přibírání na váze.
• V pracovní dny spálíme více kalorií než o víkendech. Pokud máte rádi sladké, kupte si v pracovní dny dorty a sladkosti. O víkendech je ale lepší cukr nahradit čerstvým ovocem.
• Doporučuje se zcela vyloučit sycené sladké nápoje z vašeho jídelníčku. A ani o svátcích byste si je neměli dopřávat.

Jak správně dávat sladkosti dětem?

Miminka mohou jíst cukr, ale v omezeném množství. Pediatrové proto doporučují dávat dětem od jednoho do dvou let maximálně 30 gramů cukru denně. Během dalšího roku lze dávku zvýšit na 35 gramů a poté (do 6 let) na 40 gramů.

Rostoucí organismus bude spokojen s tzv. vnitřním cukrem, který je obsažen v mnoha druzích zeleniny a ovoce. Nejvíce ho je v banánech, dýni, hroznovém víně, řepě, jahodách a bramborách. Pokud si přesto chcete do jídelníčku zařadit průmyslový cukr, pak si vyberte takové sladkosti, které dítěti nepoškodí zuby a žaludek. Konkrétně:

• marshmallows, pastilky, marmeláda. To vše je mnohem zdravější než dorty. Tyto sladkosti obsahují pektin, který ničí karcinogeny a odstraňuje toxiny z těla. Také je zde malé množství železa, jódu a vápníku;
• med. Je snadno stravitelný díky přítomnosti fruktózy a glukózy. Je lepší nedávat med dětem v čisté formě. Přidávejte ho po troškách do kaše, teplého čaje, mléka;
• džem. Ne sklenici denně, ale jen 5 čajových lžiček. Je žádoucí, aby džem již několik měsíců odstál. Pak se cukr v něm přemění na užitečnou fruktózu, která zabraňuje zubnímu kazu a posiluje imunitní systém;
• čokoláda. Pouze hořká. Sójové tyčinky, bílá čokoláda, mléčná čokoláda nejsou vhodné. Čokoláda obsahuje draslík a látky, které posilují nervový systém;
• zmrzlina. Hodí se jakýkoli druh, který neobsahuje rostlinné tuky;
• sušené ovoce. Můžete si je připravit sami během léta. Sušené ovoce pomáhá dětskému srdci správně se vyvíjet, čistí cévy a zlepšuje funkci mozku;
• kandované ovoce. Jedná se o kousky ovoce a bobulí vařené v cukrovém sirupu a následně sušené. Zachovávají si všechny živiny, které se nacházejí v čerstvých bobulích. Kandované ovoce zlepšuje paměť a má uklidňující účinek. Lze ho podávat místo lízátek, protože nezpůsobuje zubní kaz;
• Chalva. Obsahuje vitamíny, bílkoviny a tuky nezbytné pro tělo dítěte. Denní dávka chalvy by neměla překročit 40 gramů. Pokud má dítě sklony k nadváze, měla by se chalva podávat s velkou opatrností, protože má velmi vysoký obsah kalorií.

Důsledky zneužívání sladkostí

Pokud si každý den dopřejete sladkosti, dorty, přeslazený čaj a o víkendech si kupujete dorty, brzy si všimnete změn na svém těle. A bohužel nebudou moc příjemné.

• Budete mít méně energie. Každé tělo má orexinové buňky, které nám pomáhají cítit se bdělí a energičtí po celý den. Sladkosti tyto buňky negativně ovlivňují, což vede k chronické únavě a ospalosti.
• Objeví se nadbytečná kila. Cukr se nazývá produkt s prázdnými kaloriemi. Jeho konzumací tělu prakticky nedodáváte užitečné látky, ale doplňujete ho obrovským množstvím kalorií. Není divu, že váha těch, kteří mají rádi sladké, začíná růst mílovými kroky. Navíc lidé, kteří milují sladké, jedí častěji a více. Cukr nepotlačuje hormon hladu ghrelin a nestimuluje produkci hormonu sytosti leptinu. Pocit sytosti proto netrvá dlouho a vyvolává touhu po další svačině.
• Stav pleti se zhorší. Pokud zneužíváte sladkosti, ztrácí svou krásu a lesk, rychleji se na ní objevují vrásky. Sladkosti napadají elastin a kolagen, kvůli tomu pleť ztrácí elasticitu.
• Budete muset častěji navštěvovat zubaře. Bohužel mnoho sladkostí vede ke vzniku zubního kazu.

Jsou tu ještě dva nepříjemné momenty. Prvním je rozvoj závislosti na sladkostech. Zní to zvláštně, ale jak ukázal výzkum vědců, při konzumaci sladkostí se v mozku produkuje dopamin a opioidy a dochází k naprosto stejným neurochemickým změnám jako při užívání drog. Lidé se skutečně stávají závislými na cukru, čehož se velmi těžko zbavují. A druhým je riziko vzniku cukrovky. Existuje a je značné.

Komu je kontraindikováno jíst sladkosti?

Cukr v čisté formě, stejně jako v různých sladkostech, je přísně zakázán všem, kteří jsou alergičtí na glukózu. Také je lepší se vzdát sladkostí těm, kteří trpí ekzémem, dermatitidou, zubním kazem a akné. Je nežádoucí jíst hodně sladkostí, pokud existují abnormality ve funkci slinivky břišní nebo trávicího traktu. Lékaři také doporučují pacientům s rakovinou, aby ze svého jídelníčku vyloučili sladkosti. Předpokládá se, že cukr může vést k růstu rakovinných buněk a rozvoji metastáz. Diabetici jsou zvláštní rizikovou skupinou. I malá čokoládová tyčinka u nich může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi.

Jak vidíte, cukr potřebujeme. Ale je lepší ho získávat z ovoce, zeleniny a bobulovin než z koláčů, limonád a sladkostí. Věřte mi, vaše tělo vám za to bude vděčné.

Bolesti hlavy mohou být způsobeny různými, někdy nečekanými důvody nebo spouštěči. Jejich identifikace je často velmi obtížná. Patří mezi ně faktory prostředí, doprovodná onemocnění, únava a stres. Jídlo je také jedním z těchto spouštěčů.

Podle Nadace pro výzkum migrény patří spouštěče potravin v kombinaci s dalšími spouštěči migrény k těm nejvýznamnějším.

„Až 10 % populace je citlivých na potravinové spouštěče, které mohou vyvolat migrénu. Může však být velmi obtížné určit jídlo, které to spouští,“ říká specialistka na bolesti hlavy Belinda Savage-Edvards.
Vzhledem k tomu, že každý člověk je jiný, nelze dát absolutní a jasná doporučení, jakým potravinám se vyhnout. Co má negativní vliv na jednoho člověka, nemusí mít podobný vliv na druhého. Existují však některé potraviny a přísady, které jsou poměrně častým spouštěčem bolestí hlavy a migrén.

1. Nápoje obsahující kofein – čaj, káva, cola. Vědci provedli studie, ve kterých lidé trpící bolestmi hlavy postupně přestali konzumovat produkty obsahující kofein. V jedné studii, která se zaměřila na děti a dospívající, přestaly bolesti hlavy u 92 % účastníků (33 lidí) po vysazení kofeinu. V jiné studii mnoho dospělých zjistilo, že vysazení drogy funguje lépe než užívání léků.

2. Zralé sýry – modrý sýr, brie, čedar, anglický stilton, feta, gorgonzola, mozzarella, muenster, parmezán, švýcarský. Problém spočívá v látce zvané tyramin, která vzniká při rozkladu bílkovin během procesů zrání a hniloby. Čím déle sýr zraje, tím vyšší je obsah tyraminu.

3. Alkohol – jeden z hlavních faktorů, které vyvolávají migrénu. Červené víno, pivo, whisky a šampaňské jsou spouštěči pro přibližně 25 % lidí, kteří trpí pravidelnými migrénami. Roli hraje tyramin a třísloviny nacházející se v nápojích, stejně jako dehydratace po pití.

4. Čokoláda – spouštěč, který postihuje přibližně 22 % lidí trpících migrénou. Kromě již zmíněného kofeinu obsahuje beta-fenyletylamin, který rozšiřuje cévy mozku.

5. Umělá sladidla. Nacházejí se v mnoha zpracovaných potravinách a používají se také jako alternativa cukru pro lidi s cukrovkou. Zejména nejoblíbenější z nich, aspartam, je podle Mayo Clinic spouštěčem.

6. Produkty obsahující glutaman sodný – mražené a konzervované potraviny, svačiny, salátové dresinky, omáčky. Vědci poznamenávají, že glutamát může vyvolat záchvaty migrény u 10–15 % těch, kteří jí trpí. Místo glutamátu sodného mohou produkty obsahovat glutamát draselný, autolyzované kvasinky, hydrolyzovaný protein a kaseinát sodný. Všechny tyto složky jsou také spouštěčem.

7. Zpracované maso – masové pochoutky, šunka, klobásy, uzeniny. Kromě již zmíněného glutamanu sodného obsahují oxid dusnatý, který pomáhá zachovat barvu a chuť potravin. Když se oxid dusnatý dostane do krevního oběhu, způsobí rozšíření cév v mozku, což způsobí bolesti hlavy nebo migrény.

8. Nakládané a fermentované potraviny – olivy, kysané zelí, kombucha. Obsahují také velké množství tyraminu.

9. Mražené potraviny – zmrzlina, smoothie, ledové mléko. Rychlé snězení nebo pití po fyzické aktivitě nebo při přehřátí může způsobit silnou bodavou bolest hlavy.

10. Slaná jídla, zvýšením krevního tlaku způsobuje bolesti hlavy a migrény. Nebezpečné jsou zejména slané zpracované potraviny, které navíc obsahují výše zmíněné konzervanty.

Zároveň existují i ​​paradoxní studie, které ukazují, že zvýšené množství soli ve stravě je spojeno s menším počtem záchvatů silných bolestí hlavy a migrén.
Odborníci na výživu nedoporučují okamžitě se těchto produktů vzdát. Musíte je odstranit jeden po druhém po dobu asi 2 měsíců a poté je znovu zařadit do svého jídelníčku. Pokud se během následujících 24 hodin objeví bolest hlavy a neexistují žádné další zhoršující faktory (menstruace, nedostatek spánku, hlad nebo žízeň), mohl být viník nalezen.